天麻概况：

       在我国，云南省是天麻的主要生产地之一，所产天麻个大，肥厚，色黄白，呈半透明状，品质特付佳，驰名国内外市场，人们称之为云天麻，是传统出口商品。
       天麻鉴别：

       天麻：“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。”这是鉴别天麻真假的口诀。这口诀中，松香断面是判断天麻真伪的重要依据。正品天麻的干燥块茎，呈长椭圆形，常扁缩弯曲，长6-13cm，直径2-6cm。一端有残留的茎基或红棕色的枯芽（习称鹦哥嘴 ），另一端有圆肚脐形痕（习称凹肚脐）；表皮淡黄色或土黄色，略透明或不透明，有点状突起形成的横环纹；质坚硬，不易折断，断面略平坦，角质；味微辛而甜，嚼之发脆而带粘性。以质地坚硬沉重，有鹦哥嘴，断面明亮、无空心者为冬天麻，质佳：质地轻泡、有残留茎基、 断面色晦暗、空心者为春天麻，质较冬天麻差些。 
       冒充天麻的块茎如紫茉莉，大理菊，马铃薯，及其他制品等。
       紫茉莉为紫茉莉科植物紫茉莉的根，本品呈长园椎形，有的有分枝，多已压扁，长6-12cm，直径1.5-4cm，表面淡黄白色，灰黄白色或灰棕黄色，半透明，有纵沟纹，及须根痕有时扭曲，顶端有长短不等的茎痕，质硬，不易折断，断面不平坦，黄白色或淡黄棕色，角质样，有时可见同心环纹。
　　大理菊为菊科植物大理菊的块根，本品呈长纺锤形，微弯，表面灰白色或类白色，有明显不规则纵纹，顶端有茎基痕，顶端及末端呈纤维样，质硬不易折断，断面类白色，角质样。马铃薯为茄科植物马铃薯的块茎，经压扁而成的，仿制品呈压扁椭圆形，表面有不规则纵纹沟及浅沟无点状环纹或有仿制的花纹，味甜，嚼之有马铃薯味。
　　其他多在天麻裂隙中加入小块天麻或异物的伪制品，此类伪制品剖开后断面常可见到掺伪物，如铁钉，锡粒等。    
       天麻功效：

　    天麻性质温和，不腻不滞，不燥不热，副作用极少极小，用之较其他滋补药物更为温驯顺柔，实为补中之上品，是航空、电脑操作员、高空作业、高级知识分子首选的强身健脑、延年益智的绿色保健食品。主要功效有：
　　1、对头痛、头昏、眩晕、偏头疼、脑风、眼花者有很好疗效。
　　2、可治语言蹇涩风寒湿痹、四肢痉挛、小儿惊风。
　　3、能提高肌体免疫功能，改善心肌和脑的营养血量，提高耐缺氧力。
　　4、具有改善记忆、镇静、降血压、抗炎等功效。
　　5、对高血压，神经衰弱等症也有显著的疗效。
　　6、对神经麻木、风湿关节炎疗效最佳。
　　作用可归结为“三抗、三镇、一补”，即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇病、镇痉，补虚。

       天麻食用方法：

       天麻的常用量为3克～10克，正确的服用方法有两种：一是吞服，将天麻研成细末，用温开水送服，每次1克～1.5克。二是炖服，将天麻切成薄片，单独或与其他滋补食品配合，用有盖容器隔水炖煮。由于天麻的有效成分香荚兰醇、香荚兰醛为挥发油，遇高温易挥发，因此一般不能将天麻与其他药物一起煎煮，以免损失有效成分，影响疗效。

       注意事项：

　　天麻对于高血压、动脉硬化、耳源性眩晕和痰浊中阻所致的头痛、眩晕有独特疗效，但因气血两虚如贫血等引起头痛、眩晕者则不宜服用，以防其温燥之性进一步伤阴，加重病情。